O Município de Montemor-o-Velho vai melhorar as condições de fruição do Parque Ribeirinho com a realização de obras de ampliação da cafetaria existente. O objetivo é tornar este espaço "ainda mais atrativo para os utilizadores do Parque Ribeirinho e também para o futuro concessionário", garantiu o presidente da Câmara Municipal de Montemor-o-Velho, Emílio Torrão, no dia 23 de outubro. 
Durante a assinatura do auto de consignação da empreitada de construção do módulo de apoio ao Parque Ribeirinho, e na companhia do vice-presidente José Veríssimo, da vereadora Diana Andrade e de técnicos e dirigentes municipais, Emílio Torrão destacou que "esta obra vem no seguimento do impacto extremamente positivo que o Parque Ribeirinho tem tido". 
"Hoje verificamos que no início deste ambicioso projeto fomos prudentes e que, face ao elevado número de visitantes do Parque, há necessidade de ampliar o espaço da cafetaria para se dar uma resposta efetiva e capaz aos muitos munícipes, visitantes e turistas". Por isso, "com esta intervenção, pretende-se adequar o espaço para uma utilização regular ao longo de todo o ano, proporcionando maior conforto" graças a uma zona de esplanada coberta. 
O edil montemorense explicou ainda que a empreitada vai construir uma nova cozinha, "permitindo que, para além dos serviços de bar e gelataria, se possam servir também refeições rápidas". 
A obra tem um prazo de execução de 90 dias e representa um investimento de 160.733,77€, acrescido de IVA à taxa legal em vigor. O projeto inclui a construção de uma cozinha equipada para a preparação de refeições, algo que a atual copa existente não oferece, bem como a ampliação da esplanada e a criação de uma área coberta. Estas melhorias visam proporcionar melhores condições para a exploração e usufruto da cafetaria ao longo de todo o ano.