No último dia deste ano o Restaurante «O Grazina» - Casa das Enguias (Armazéns de Lavos) encerra portas definitivamente, depois de quase quatro décadas a promover a gastronomia local e regional, com especial destaque para as enguias. O anúncio é feito na rede social Facebook pela gerente, Aldina Grazina.
“Foram 38 anos de muito trabalho, dedicação, amizades e histórias para contar. Agradecemos a todos os que por aqui passaram e fizeram parte desta história”, lê-se nesta nota de despedida.
«O Grazina» abriu portas como taberna em 1952, pela mão de Carlos Grazina e de sua esposa, Augusta Marques. Vinho e enguias fritas eram as iguarias da casa.
Nesta época o sr. Grazina também se dedicava à confecção de canastros - cestos para carregar o sal. Era nesta altura que os trabalhadores das salinas acordavam o sr. Grazina às 4 da manhã para lhes servir cálices de bagaço. Estes homens levavam o cofinho – cesta para as enguias – de manhã com a merenda e ao fim do dia vinha cheio de enguias cobertas com limos para não saltarem fora e se manterem frescas.
Em 1980 o prédio onde está inserido o restaurante é construído e a parte mais antiga remodelada. A taberna torna-se restaurante. Em 1987 Aldina Grazina torna-se gerente do restaurante, levando a esta casa uma nova dinâmica e notoriedade.
Em 2008 o restaurante participa no 1º Festival das Enguias de Armazéns de Lavos que colocou esta zona no roteiro gastronómico e etnográfico nacional, dando a conhecer as suas gentes, legado histórico, cultura e iguarias. O festival realizou-se de 8 a 16 de novembro nos Armazéns de Lavos e o programa incluiu leilão de enguias, actuações de grupos musicais e etnográficos, visitas ao Ecomuseu do Sal e degustação de pratos típicos.
Já em 2009 e no seguimento do sucesso da 1ª edição, o restaurante participa no 2º Festival das Enguias de Armazéns de Lavos mantendo vivas as tradições, história, cultura e gastronomia de uma região que convida a uma visita.
Ao longo destes anos o restaurante alcançou um destaque único entre as referências gastronómicas não só a nível local, mas também regional e nacional. Muitos dos clientes tornaram-se amigos da casa e ano após ano, revisitaram «O Grazina», que agora encerra portas.
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