A Confraria do Arroz Doce de Maiorca (CADM) realizou no passado dia 26 de setembro o 5º capítulo de entronização dos seus confrades, evento que contou com a participação de 36 confrarias gastronómicas nacionais e da Confraria de Xan Carallas (Redondela, Galiza – Espanha).
O programa incluiu receção na sede da CADM (Palácio Conselheiro Lopes Branco) e desfile de confrarias com os respetivos estandartes pelo centro histórico de Maiorca, acompanhado pelo Grupo EmCantos. Apresentada por Martinho Trovão, a entronização dos novos confrades aconteceu na Igreja Matriz de Maiorca, com cerimónia religiosa pelo Padre Daniel Rodrigues, da Paróquia do Santíssimo Salvador de Maiorca.
Sugeridos pelos confrades Matilde Azevedo, Avelino Correia e Flora Cabete, foram entronizados Manuela Couceiro, Ricardo Rocha e Maximiano Santos. Foram também entronizados dois confradinhos, Mia Félix e Tomás Félix, apadrinhados pela confreira Margarida Cunha e Confrade Rui Félix, respetivamente.
A Câmara Municipal da Figueira da Foz foi entronizada como Confrade de Honra da Confraria do Arroz Doce de Maiorca, tendo recebido o respetivo escapulário a vice-presidente Olga Brás.
O encontro terminou com um almoço-convívio, atuação do Grupo EmCantos, entrega de lembranças às 35 confrarias presentes e a intervenção do presidente da Junta de Freguesia de Maiorca, Nuno Santos, que salientou a importância da orizicultura para a economia da freguesia, bem como o carácter particular do arroz doce de Maiorca.
A chanceler mor da Confraria do Arroz Doce de Maiorca, salientou que a forma como o arroz doce é feito em Maiorca “é único” a nível nacional. “O arroz que é produzido nos campos do Baixo Mondego, o leite que resulta da alimentação dos prados verdes de Maiorca e o limão produzido localmente e o carinho com que se faz são os principais ingredientes”, explicou Matilde Azevedo.
Criada em 2020, a Confraria do Arroz Doce de Maiorca conta atualmente com 33 confrades e tem como objetivo prioritário divulgar o Arroz Doce de Maiorca e a realização de diversas iniciativas em volta deste doce típico da histórica vila do Baixo Mondego.

Foto: Jaime Albarino